Biskut Lollipop
Oleh : Noor Abdul Rahim
BAHAN-BAHAN :
- 2 3/4 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 170g butter – suhu bilik
- 85g cream cheese – suhu bilik
- 1 cawan gula halus
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila
- 3 atau 4 pewarna & perisa yg anda suka
- lidi lollipop secukupnya
CARA-CARA MEMBUATNYA :
- Ayak tepung bersama baking powder. Ketepikan.
- Pukul butter, garam, gula & cream cheese hingga kembang.
- Masuk kan telur, esen vanila. Pukul hingga sebati.
- Masuk kan tepung & gaul rata.
- Bahagikan adunan kepada 3 atau 4 bahagian. Setiap bahagian dibubuh warna & perasa ikut suka.
- Bungkus adunan dengan plastik wrap kemudian masuk kan kedalam peti sejuk selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, ambil sedikit bahagian dari setiap warna & cantumkan menjadi bebola.
- Roll bebola hingga menjadi cukup panjang. Kemudian dari satu bahagian hujung, gulungkan hingga seperti bentuk lollipop.
- Letak kan diatas dulang pembakar yg telah dialas dgn kertas pembakar & jarak kan. Cucuk kan lidi.
- Bakar didalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 150 darjah celcius selama 20 minit (atau adjust timing membakar ikut oven masing-masing)