Kuih Bahulu Sedap
Sumber: Authentic Malay Cooking Book
Bahan-bahan:
- 6 biji telur
- 150g gula
- 1 sudu kecil vanilla extract, pilihan
- 200g tepung kek atau tepung gandum
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- Secubit garam
CARA-CARANYA :
- Panaskan ketuhar kepada 400F / 200C (api atas bawah)
- Ayak tepung, serbuk penaik dan garam dan ketepikan.
- Dalam mixer, putar telur dan gula sehingga kembang dan pucat sehingga bertukar warna putih, putar kira-kira 8 minit.
- Kemudian masukkan ekstrak vanila (jika guna) dan terus putar untuk beberapa minit. (Guna spatula) Masukan tepung, serbuk penaik dan garam yang telah diayak tadi kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Sapu acuan dengan minyak (untuk mencegah bahulu dari melekat) (saya sapu sekali aje) dan kemudian letakan acuan di dalam ketuhar kira-kira 3 hingga 4 minit.
- Keluarkan acuan dari ketuhar. Sudukan adunan ke dalam acuan dan bakar selama kira-kira 10 hingga 12 minit ataupun sehingga nampak kekuningan.
- Angkat kuih bahulu keluar dengan lidi dan biarkan ia sejuk sepenuhnya dan simpan di dalam bekas kedap udara.
- Adunan untuk 48 keping Kuih Bahulu
Whatsapp/ sms ke 019-993 4185 untuk DAPATKAN ACUAN BAHULU SEPERTI GAMBAR DIBAWAH