RESEPI NASI LEMAK SAMBAL TUMIS UDANG
Oleh : Naimah Md Ludin
BAHAN-BAHAN UNTUK NASI LEMAK SAMBAL TUMIS UDANG
- 2 cawan beras
- 3 cawan santan
- garam
- kayu manis
- bunga lawang
- 2-3 inci halia.
- 2 helai daun pandan (simpulkan)
CARANYA : campur semua bahan dalam periuk dan tanak nasi sampai masak
BAHAN-BAHAN UNTUK SAMBAL TUMIS UDANG DAN KENTANG
- 10tangkai cili kering (potong pendek2 dan rebus)
- 1 labu bawang besar belah 4.
- 1/2 inci belacan
- 1 sudu minyak masak
- 3 ulas bawang putih
- 1 cawan air
NOTA : campur semua bahan diatas dan blend sampai hancur
- 1/2 senduk minyak (utk tumis)
- bawang merah dan bawang putih racik/tumbuk (utk tumis)
- 2 keping asam keping (jus asam jawa pun boleh)
- 2 biji kentang potong dadu kecil
- 1/2 kg udang saiz sederhana
- 1 labu bawang besar hiris nipis bulat2
- garam dan gula secukup rasa
- * 1 senduk santan pekat (kalau nak sedap lg)
CARA-CARA UNTUK MASAK SAMBAL TUMIS UDANG DAN KENTANG
- panaskan minyak..tumis bawang sampai naik kekuningan..
- masukkan cili yg dibland..tumis sampai naik bau/pecah minyak.biar cili betul2 masak.
- masukkan asam keping/jus asam jawa..
- masukkan kentang dan masak biar hampir empuk
- masukkan udang.tambahkan garam dan gula..
- last skali masukkan bawang besar yg dihiris bulat2..
- kalau nak lagi sedap dan berlemak masukkan 1 senduk pati santan pekat akhir sekali..biarkan seketika sebelum padamkan api
- hidang bersama telur rebus, bilis goreng,kacang tanah goreng dan hirisan timun
Review Overview
UNDI RESEPI INI
Berikan Undi Untuk Resepi Ini