Puding Roti Sumi (tanpa telur)
Oleh : Noor Abdul Rahim
BAHAN-BAHAN :
- 1 paket agar-agar serbuk (10g / 11g)
- 600ml air
- 1/2 cawan gula halus
- 3 keping roti – tak perlu buang kulit
- 200ml susu segar
- 1/2 sudu kecil esen ros
- 3 pewarna ikut suka
CARA-CARA :
- Susun jelly sumi didalam acuan. Pastikan air jelly dibuang dahulu. Setelah penuh, masuk kan acuan kedalam peti sejuk.
- Kisar halus roti & susu. Ketepikan.
- Campur serbuk agar-agar, air & gula. Gaul rata & letak kan diatas api, masak hingga mendidih.
- Kecilkan api & tuangkan roti yg diblend. Gaul hingga mendidih sedikit di tepi-tepi periuk.
- Matikan api & masuk kan esen ros. Gaul rata.
- Tuang sedikit adunan keatas jelly yg didalam acuan untuk pastikan jelly bercantum. Masuk kan dalam freezer 3 minit.
- Bahagi adunan agar-agar kepada 3 bahagian. Warnakan kepada 3 warna berasingan.
- Tuang warna pertama keatas jelly & masuk kan kedalam freezer 5 minit.
- Ulang proses hingga ke warna penghabisan. Masuk kan acuan kedalam peti sejuk sahaja tak perlu masuk freezer.
© copyright all rights reserved for www.bukuresepi.com